Beroepsopdracht veldboonproducten

Welkom in de wereld van de veldboon! Dit veelzijdige gewas, boordevol hoogwaardige eiwitten en voedingsstoffen, speelt een sleutelrol in duurzame landbouw en voedzame voeding. Studenten van de HAS Green Academy hebben een conceptenboekje ontwikkeld dat laat zien hoe de veldboon niet alleen een positieve impact heeft op het milieu, maar ook een bron van inspiratie is voor vernieuwende en heerlijke producten.

Dit conceptboekje zal je niet alleen informeren, maar vooral inspireren om de vele mogelijkheden van de veldboon te omarmen. Samen bouwen we aan een toekomst waarin duurzaamheid en smaak hand in hand gaan.

Love is in the soil

Op 13 februari 2025 brachten we tijdens het Eiwitevent ‘Love is in the Soil’ de liefde voor lupine en veldbonen tot leven. In Natuurpoort De Peel in Deurne deelden we inzichten uit drie jaar onderzoek naar de teelt en afzet van deze eiwitgewassen.

Met interactieve sessies, een bonenwandeling en smaakvolle proeverijen werd duidelijk: samenwerking is de sleutel tot een succesvolle eiwittransitie. Lupine en veldbonen spelen een cruciale rol in duurzame landbouw én een gezonde toekomst.

Praktijkdag eiwitgewassen

Op 23 augustus 2024 vond de Praktijkdag Eiwitgewassen plaats bij Compas Agro, waar telers, experts en geïnteresseerden samenkwamen om de toekomst van eiwitrijke gewassen te bespreken. De dag bood waardevolle inzichten in de nieuwste teeltmethoden en uitdagingen in de eiwittransitie. Met inspirerende sessies en culinaire hoogstandjes was het een leerzame en smakelijke bijeenkomst.

Horeca Meets Agro

Op 1 juli 2024 namen horeca- en agrotoeristische ondernemers deel aan een inspirerende bustour langs lokale producenten. Tijdens deze tour stonden voedselinnovatie, de eiwittransitie en agrotoerisme centraal. Het programma bood waardevolle inzichten en werd afgesloten met een proeverij van lokale, duurzame producten.

Teeltbrochure veldboon op zandgrond

De veldboon wint steeds meer aan populariteit als duurzaam en eiwitrijk gewas. Maar hoe haal je het maximale uit de teelt op zandgrond? In de Praktische teeltbrochure veldboon op zandgrond vind je alles wat je moet weten: van rassenkeuze en bemesting tot oogst en teeltrotatie. Een waardevolle gids voor telers die de veldboon succesvol willen integreren in hun bouwplan.

De markt in beeld

Hoe kunnen eiwitgewassen zoals lupine en veldbonen bijdragen aan een duurzamere voedselketen? Tijdens de Praktijkdag Eiwitgewassen op 23 augustus heeft Friek van Helden van de organisatie FoodHelden een uitgebreide blik op de kracht en toekomst van plantaardige eiwitten in Nederland gepresenteerd. Van marktgroei en gedragsverandering tot inspirerende praktijkvoorbeelden in horeca, catering en retail – ontdek hoe deze gewassen een sleutelrol spelen in de eiwittransitie en bij het voeden van 10 miljard mensen binnen de grenzen van onze planeet, door te klikken op onderstaande button.

De potentie van de veldboon

Hoe kan de veldboon bijdragen aan een duurzamer voedselsysteem? Studenten van de HAS Green Academy hebben in 2023 een rapport gepubliceerd waarin de kansen en uitdagingen van dit veelzijdige eiwitgewas uitvoerig belicht worden. Van de voordelen voor bodemgezondheid en gewasrotatie tot teelteisen en afzetmogelijkheden in Nederland. Het onderzoek biedt waardevolle inzichten en praktische aanbevelingen voor de landbouwsector. Klik op de button hieronder om het volledige rapport te lezen en ontdek hoe de veldboon kan bijdragen aan een duurzame toekomst!